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CHIBIちゃん家

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Tarte aux cerises (タルト オー スリーズ) ♪


Tarte aux cerises (タルト オー スリーズ) ♪_c0140863_18235165.jpg
                (ちなみにこれは先生 作です ^^)


今月は“Tarte aux cerises (タルト オー スリーズ)”を教えて頂きました。
  cerises=さくらんぼ
この時季によく見かける、アメリカンチェリーを使って作ったタルトです。



Tarte aux cerises (タルト オー スリーズ) ♪_c0140863_1848117.jpg




タルト生地はパートシュクレ、サクサクです。

卵白を泡立てて作るガルニチュールには
アーモンドプードル以外に油脂類は入っていないので、
スポンジケーキの様な軽い食感が新鮮でした。

刻んで入れたチョコレートもアクセントになっていて、
美味しかったです ^^
by yy-chibi | 2009-06-17 18:49 | アトリエ・ルールグルマンド
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ちびと暮らす私の日々の記録


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