Tarte aux Fraises (タルト オー フレーズ)
Tarte aux Fraises (タルト オー フレーズ)
生地はパートシュクレ。
空焼きした後、クレームフランジパーヌを詰めて焼き上げます。
今回初めて教えていただいた、クレームフランジパーヌは、
クレームダマンドとクレームパティシエールを合わせたものです。
クレームダマンドだけのものより、食感がちょっと柔らかい感じです。
ベリーたっぷりの春っぽいタルトで、気分も明るくなりました ^^
ちびが逝ってしまって、明日で1ヶ月になります。
あいかわらず、家の中や庭のあちらこちらに
ちびの面影を追ってしまいます。
。
しょうがないよね、ここはちびの家だもんね。
13年近く、いつも一緒にいたんだもんね。
でも、最近少しだけ、
涙する回数が減ってきたような気がします。
ちびが逝ってしまったばかりの頃は、
「おかーさん、がんばるよ!」って、
ちびに泣きながら話かけてたけど、
今は、泣かずに言えるようになりました。
(毎回じゃないけど。。)
私にとって、ちびって本当に大きくて、大切な存在だったんだなーって
いなくなってしまった今、改めて実感しています。
いつかちびに会った時に、
「おきゃあさん、よく頑張ったにゃ~」って言ってもらえるように、
日々の暮らしに感謝しながら、
今、私がやらなければならない事を
しっかりとやり遂げなくちゃと思います。
by yy-chibi
| 2011-03-26 18:32
| アトリエ・ルールグルマンド